nahrung ist existentiell. eine gesunde ernährung ist einer der wichtigsten bausteine, um gesund zu bleiben oder das gesundwerden zu unterstützen. dabei ernähren wir mit gutem essen nicht nur unseren körper. auch unser seelisches und geistiges wohlbefinden wird „genährt“, unsere nahrung gibt uns kraft und baut uns auf. ganz wichtig: essen soll die sinne ansprechen, schmecken und uns freude bereiten.

wenn nahrung krank macht
die zahl der ernährungsbedingten krankheiten in den ländern der westlichen welt steigt. insbesondere tierische eiweiße, aber auch kohlenhydrate und fette sind, im übermaß genossen, eine häufige krankheitsursache. eigentlich benötigt der mensch nur relativ wenig eiweiß für seinen stoffwechsel. die durchschnittsernährung in deutschland übersteigt den bedarf meist um das vier- bis fünffache. diese ständig überhöhte eiweißzufuhr kann den stoffwechsel über die maßen belasten und langfristig zu erkrankungen führen.

unverträglichkeit
darüber hinaus gibt es menschen, die bestimmte nahrungsmittel nicht vertragen. bekannt sind nahrungsmittelallergien, bei denen es zu einer sofortigen abwehrreaktion des immunsystems gegen bestimmte nahrungsmittel kommt. weniger bekannt sind die so genannten nahrungsmittelintoleranzen. hier wehrt sich nicht das immunsystem, sondern der körper kann bestimmte bestandteile der nahrung nicht verarbeiten, z.b. weil ihm ein entsprechendes enzym fehlt.
eine bewusste und gesunde ernährung ist nicht auf einen zeitraum begrenzt, wie es beispielsweise bei einer diät der fall ist. es ist vielmehr so, dass sich gewohnheiten und ungesunde vorlieben verändern sollen – schritt für schritt, so dass es zu einer wirklich dauerhaften ernährungsumstellung kommt.
folgende leistungen können sie von mir erwarten:
• gründliche analyse ihrer essgewohnheiten
• umfangreiche anamnese zur erkrankung bzw. zur körperlichen und geistigen verfassung
• kinesiologischer muskeltest zur diagnostik bei allergien und unverträglichkeiten
• blutbildauswertung in zusammenarbeit mit einem spezialisierten labor und ggf. empfehlung zu unterstützend wirkenden medikamenten und therapien.